什么酒越沉越香?
酱香型白酒越沉越香，酱香酒经过一段时间的贮存，通过一糸列的物理和化学变化，辛辣和刺激感减轻，口味变得醇和，香气香味物质更加突出，从而促进酒体品质的提高，这个过程被称为＂老熟＂，通常来说，酱香白酒要经过3年以上时间的存储，也就是陈酿过程。
酱香型白酒越陈越香。 纯粮酿造的酱香型白酒而且是高度的，用陶瓷罐储存经过时间的沉淀，口感俱佳酒质提高入口甘甜。
、茅台酒五粮液 其实越陈越香的酒一般都是酱香型白酒。茅台作为我国的名酒，是酱香型白酒的典型代表。酱香型白酒越陈越香的原因是：酒的包装多用酒坛或者是陶器等比较好的包装。这种包装，容易封存，密封性好，不会漏气，因此不会使得酒变质。
酒是年份越久越好吗?
白酒一般没有保质期，但并不是所有的白酒存放时间越久越好，普通香型的白酒到5年以后，口味变淡，香味变弱。对于浓香型白酒陈酿2~3年便可以达到很好的品质，存放时间过久对酒质并没有好处，还会增加酒精的挥发损失。 然而酱香型白酒却是越陈越好，原因是酱香型白酒的特点是香气柔和优雅，回味绵长，隔夜留香和空杯留香。白酒香气好坏不仅取决于酒中之类的含量，更重要的是取决于各种酯之间的比例关系。酱香型白酒的香气中高沸点的大分子酯类起着重要的作用。
是的越久越好。 固态纯粮酿造的白酒当然是时间越久越好的，举例:贵州茅台、宜宾五粮液、郎酒等等。随着时间的变化酒质越来越好。
酒是不是越陈越好啊?
也要看什么样的酒，有一些酒越陈越好，茅台，五粮液，泸州老窖这些搭品牌每年都会推出陈酿，越陈越贵，但是葡萄酒和米酒这些不一定是越陈越好。
如果是粮食酒，越陈的越好，但是一般的酒是酒精兑的，是有保证期的，所以要看期限，过期就不能喝了，粮食酒能放的时间长。
“酒越陈越好”这话并不全对，因为酒只有在一定的条件下，其中的乙酸乙酯才会增多，而乙酸乙酯的增多能够大大增强酒的香味。但是，如果酒坛不经密封或密封条件不好，温度湿度条件不当，时间长了不仅酒精会跑掉，而且还会变酸变馊，使酒酸败成醋。这是因为，空气中存在着醋酸菌，酒与空气接触时，醋酸菌便乘机进入酒中，在醋酸菌的作用下，酒精发生了化学变化而变成醋酸。在我们常见的酒中，啤酒和果酒等很容易酸败成醋，但烧酒如茅台酒、西凤酒、汾酒等情况则有一些不同，因为烧酒中酒精的含量为50％左右，这种浓度的酒精具有杀菌作用，使得醋酸菌无法在烧酒中生存和繁殖，因此不会变成醋酸了。
酒都是这样说，但是其实酒储存，是要一定基础要求下才，很多通过地窖封坛。当然是越久越好。主要是白酒为主，高度酒密封性包装酒
是的，就是越年头多越好，因为白酒是没有效期的，放在坛子里密封好，年头多了酒的醇香味越浓，而且是非常好喝的，也很好闻的
酒并不是越陈越好。酒的储存时间与酒的品质并不一定有直接关系，不同类型、不同年份的酒，其饮用的时间也是不同的。下面列举几种不同类型的酒的储存时间及品尝时机的建议： 1. 红酒：红酒需要在适宜的温度下储存，一般建议存放在温度为16℃-18℃，湿度在70%左右的环境中，储存时间一般在3-15年之间。
不是！白酒没有保质期，但并不意味着放时间越好，白酒在陈放过程中，酒精与水进行啼盒，脂类物质也会产生，但这些变化是
为什么高度酒越陈越好饮?
因为白酒经过较长时间的贮存，其质量会变得温润醇厚。在存放过程中，酒中的醇类会和有机酸起化学反应，产生多种酯类物质，各种酯类都具有各种特殊的香气。酒越陈越香，这句话大道理上是不错的，历来不少美酒都要经过时间的沉淀才能酿造出特有的香味。白酒相对而言保存起来更容易。因为白酒一般酒精度数高，自身就带有杀菌功能，不易变质。 窖藏酒贮藏条件要求是很高的，容器需要用荷叶和泥仔细封口，不是家里随随便便就可以“窖藏”的。
醋是越陈越好吗?
醋和酒一样，在发酵和制作的过程中，如果没有开封，一直在密封条件下，越陈越好，如果是开封了，要在保质期内使用，不是越陈越好。
